Ризотто с беконом и грибами

Ризотто с беконом и грибами
О рецепте
Для того чтобы попробовать ризотто не обязательно идти в итальянский ресторан, Вы и сами справитесь с приготовлением этого вкусного и ароматного блюда, достаточно следовать нашему пошаговому рецепту с фото Ризотто с беконом и грибами. Попробуйте приготовить это блюдо и откройте для себя что-то новое и интересное.
Категория
Вторые блюда
Кухня
Итальянская
Порции
4
Ингредиенты
  • Оливковое масло 3 ст.л.
  • Лук репчатый, нарезанный 1 шт.
  • Бекон, нарезанный 5 полосок
  • Грибы любые, нарезанные 225 гр.
  • Рис Арборио 300 гр
  • Вино белое сухое 120 мл
  • Куриный бульон 1,2 л.
  • Сыр Пармезан, натертый 55 гр.+ для подачи
Как приготовить ризотто с беконом и грибами:
  • Добавьте грибы и готовьте около 2 минут.
    Шаг 1
  • Всыпьте рис и тщательно перемешайте.
    Шаг 2
  • Влейте белое вино, перемешайте и тушите около 2-3 минут, периодически помешивая.
    Шаг 3
  • Добавьте чашку куриного бульон и тушите около 5 минут, периодически помешивая. После того как рис впитает в себя жидкость, добавьте еще чашку бульона, тушите, периодически помешивая и добавляя бульон частями. Таким образом рис готовят около 25-30 минут.
    Шаг 4
  • В толстостенной кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарьте лук в течение 3-4 минут, либо до полупрозрачности.
    Шаг 5
  • К луку добавьте бекон и готовьте, постоянно помешивая, пока он не станет хрустящим.
    Шаг 6
  • Как только рис будет готов, мягкий снаружи и твердый внутри, добавьте пармезан и перемешайте, сыр должен растаять. Перед подачей посыпьте пармезаном. Приятного аппетита!
    Шаг 7

0

Проголосовало: 12

Загрузка

Все права защищены. 2021 Cookit.app