Курица с маслом

Курица с маслом
О рецепте
Курица с маслом это индийское блюдо, приготовление которого немного упростили для Вас, но постарались сохранить аутентичность за счет большого количества специй, а так же добавили томатного соуса для цвета и вкуса. Курица с маслом по нашему пошаговому рецепту получается очень ароматной и аппетитной, в густом томатно-сливочном соусе и без сомнения изменит Ваше отношение к поднадоевшей курице.
Категория
Блюда из мяса
Кухня
Индийская
Порции
4
Ингредиенты
  • Куриная грудка, без костей икожицы 900 гр
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Чили порошок 2 ч.л.
  • Куркума 1 ч.л.
  • Сливочное масло, несоленое 6 ст.л.
  • Лук репчатый, нарезанный кубиками 225 гр
  • Специи "Гарам масала" 3 ч.л.
  • Тмин 1 ч.л.
  • Кайенский перец 1 ч.л.
  • Имбирь, натертый 1 ст.л.
  • Чеснок, измельченный 3 зубчика
  • Корица 1 палочка
  • Томатный соус 395 гр
  • Вода 240 мл
  • Сливки, жирные 240 мл
  • Рис, отваренный на гарнир
  • Кинза свежая, нарезанная для подачи
Как приготовить курица с маслом:
  • В миску добавьте курицу, нарезанную кубиками, соль, черный перец, 1 чайную ложку чили порошка и чайную ложку куркумы. Перемешайте и маринуйте около 15 минут.
    Шаг 1
  • В кастрюле растопите 2 столовые ложки сливочного масла и обжарьте курицу до золотистого цвета. Выложите в миску.
    Шаг 2
  • Добавьте еще 2 столовые ложи сливочного масла, добавьте лук, гарам масалу, 1 чайную ложку чили порошка, тмин, имбирь, чеснок, кайенский перец, корицу, соль и черный перец. перемешайте. И готовьте около 3 минут.
    Шаг 3
  • Добавьте томатный соус, перемешайте и доведите до кипения.
    Шаг 4
  • Добавьте воду и сливки и снова доведите до кипения.
    Шаг 5
  • Верните курицу в кастрюлю, накройте крышкой и тушите еще около 10-15 минут. Добавьте оставшееся масло. растопите и приправьте солью и перцем, если это необходимо. Подайте курицу с отварным рисом, посыпав кинзой. Приятного аппетита!
    Шаг 6

0

Проголосовало: 1

Загрузка

Все права защищены. 2021 Cookit.app