Фрикадельки в соусе барбекю

Фрикадельки в соусе барбекю
О рецепте
Кто бы мог подумать что фрикадельки можно подать, как канапе на закуску для большой и веселой компании друзей, которые пришли к Вам на вечеринку, удивите своих гостей оригинальной и вкусной закуской, приготовьте Фрикадельки в соусе барбекю по нашему пошаговому рецепту с фото.
Категория
Блюда из мяса
Порции
20
Ингредиенты
  • Для фрикаделек:
  • Говяжий фарш 450 гр
  • Свиной фарш 450 гр
  • Панировочные сухари 50 гр
  • Лук репчатый, мелко нарезанный 75 гр
  • Петрушка свежая, измельченная 10 гр
  • Чеснок, измельченный 2 зубчика
  • Яйца 2 шт
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Для соуса барбекю:
  • Лук репчатый, мелко нарезанный 75 гр
  • Чеснок, измельченный 4 зубчика
  • Яблочный уксус 120 мл
  • Кетчуп томатный 240 гр
  • Томатная паста 2 ст.л.
  • Горчица 1 ст.л.
  • Вустерширский соус 2 ст.л.
  • Мед 170 гр
  • Коричневый сахар 55 гр
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Жаренный лук для подачи
Как приготовить фрикадельки в соусе барбекю:
  • В миску выложите говяжий фарш, свиной фарш, панировочные сухари, лук, петрушку, чеснок, яйца, соль и перец. Перемешайте до однородности.
    Шаг 1
  • Скатайте фрикадельки размером с грецкий орех или чуть больше. Выложите на сетку или противень. Запекайте в заранее разогретой духовке до 220 °С около 15 минут, до золотистого цвета.
    Шаг 2
  • Пока запекаются фрикадельки начните делать соус барбекю. Для этого в сковороде на среднем огне нагрейте немного растительного масла, добавьте лук и чеснок и обжарьте до карамельного цвета.
    Шаг 3
  • Добавьте яблочный уксус, кетчуп, томатная пасту, горчицу, вустерширский соус, мед, коричневый сахар, перемешайте и доведите до кипения. Готовьте до загустения, около 5 минут.
    Шаг 4
  • Посолите и поперчите. Добавьте готовые фрикадельки, перемешайте и еще немного потушите их в соусе. Подайте фрикадельки со шпажками и украсьте жареным луком. Приятного аппетита!
    Шаг 5

0

Проголосовало: 1

Загрузка

Все права защищены. 2021 Cookit.app