Рис с овощами и курицей терияки

Рис с овощами и курицей терияки
О рецепте
Рис с овощами и курицей терияки очень красивое, пряное и яркое блюдо, подойдет для большого семейного обеда или ужина, придаст азиатские нотки Вашему столу и никого не оставит голодным. Приготовьте Рис с овощами и курицей терияки для Вашей семьи или большой компании друзей по нашему пошаговому рецепту с фото, ведь это совершенно не сложно, а блюдо получается невероятно вкусное.
Категория
Вторые блюда
Кухня
Японская
Порции
6
Ингредиенты
  • Сахар 50 гр
  • Соевый соус 120 мл+3 ст.л.
  • Мирин (рисовое вино) 120 мл
  • Куриные бедра без костей, нарезанные соломкой 910 гр
  • Морковь, мелко нарезанная 2 шт
  • Лук репчатый, мелко нарезанный 1 шт
  • Перец болгарский, мелко нарезанный 1 шт
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Горох свежий или замороженный 150 гр
  • Брокколи 150 гр
  • Кунжутное масло 4 ст.л.
  • Чеснок, измельченный 2 ст.л.
  • Имбирь, натертый 1 ст.л.
  • Рис, отварной 1 кг
  • Яйца, взбитые 6 шт
  • Кунжут для подачи
  • Лук зеленый, нарезанный для подачи
Как приготовить рис с овощами и курицей терияки:
  • В сковороде нагрейте оставшееся масло, добавьте маринованную курицу и обжарьте в течение 10 минут.
    Шаг 1
  • В стакане сделайте маринад, для этого смешайте сахар, соевый соус и мирин. Нарезанную курицу поместите в миску и залейте половиной маринада, вторую половину оставьте на потом. Курицу накройте крышкой или пищевой пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике минимум на 30 минут.
    Шаг 2
  • В казане или в большой сковороде нагрейте на высокой температуре 1 столовую ложку кунжутного масла. Добавьте лук, морковь, перец болгарский, посолите и поперчите. Готовьте около 5 минут периодически помешивая.
    Шаг 3
  • К овощам добавьте горох и брокколи. Перемешайте и обжарьте около 3 минут. Как только брокколи станет мягче выложите овощи в отдельную миску.
    Шаг 4
  • В сковороду добавьте 2 столовые ложки масла. Как только масло нагреется всыпьте чеснок и имбирь. Перемешайте и прогрейте около 15 секунд, чтобы масло стало ароматным.
    Шаг 5
  • В масло с чесноком и имбирем добавьте отваренный рис и тщательно перемешайте.
    Шаг 6
  • Отодвиньте рис немного в сторону, влейте на свободное место взбитые яйца и постепенно замешайте их с рисом.
    Шаг 7
  • Как только яйца с рисом полностью перемешаются, добавьте овощи, которые вы приготовили ранее, и 3 столовые ложки соевого соуса. Перемешайте.
    Шаг 8
  • Выложите готовый рис с овощами в форму с отверстием посередине, разровняйте и накройте сервировочным блюдом или доской.
    Шаг 9
  • К курице добавьте остатки маринада и готовьте, пока лишняя влага не выпарится. Как только курица будет готова посыпьте кунжутом и перемешайте. Снимите с огня.
    Шаг 10
  • Форму с рисом переверните с помощью сервировочного блюда, в середину выложите курицу терияки и посыпьте зеленым луком. Приятного аппетита!
    Шаг 11

0

Проголосовало: 1

Загрузка

Все права защищены. 2021 Cookit.app