Говядина тушеная в пиве

Говядина тушеная в пиве
О рецепте
Говядина тушеная в пиве хорошее блюдо для сытного обеда или ужина в выходной день, так как томить мясо нужно долго, но это стоит того, блюдо получается очень нежное, сочное, ароматное с тонким вкусом солода и хмеля. Приготовьте Говядину тушеную в пиве по нашему пошаговому рецепту с фото, ведь это блюдо достойно внимания каждого, кто любит мясо и вкусно покушать.
Категория
Блюда из мяса
Порции
4
Ингредиенты
  • Сливочное масло 1 ст.л.
  • Филе говядины 1 кг
  • Соль 3 ч.л.
  • Перец черный молотый 3 ч.л.
  • Лук репчатый, нарезанный кубиками 1 шт
  • Сельдерей, нарезанный 1 стебель
  • Морковь, нарезанная кубиками 1 шт
  • Темное пиво 700 мл
  • Томатная паста 2 ст.л.
  • Лавровый лист 3 шт
  • Петрушка свежая, измельченная для подачи
Как приготовить говядина тушеная в пиве:
  • Нагрейте половину сливочного масла в толстостенной кастрюле. Обжарьте филе говядины небольшими партиями, чтобы на каждом кусочке образовалась корочка, приправьте солью и перцем. Отложите в отдельную миску.
    Шаг 1
  • Аккуратно протрите кастрюлю бумажным полотенцем. Выложите оставшийся кусочек сливочного масла. Добавьте лук, сельдерей и морковь. Обжарьте овощи до полуготовности.
    Шаг 2
  • Добавьте пиво. С помощью лопатки растворите нагар образовавшийся на дне кастрюли.
    Шаг 3
  • Добавьте к пиву обжаренную говядину, томатное пюре, лавровый лист, 2 чайные ложки черного молотого перца и соли, перемешайте и доведите до кипения.
    Шаг 4
  • Уменьшите огонь и тушите в течение 2-4 часов. Время приготовления мяса зависит от температуры, которую Вы выставите. Подайте со свежей петрушкой и отварным картофелем. Приятного аппетита!
    Шаг 5

0

Проголосовало: 1

Загрузка

Все права защищены. 2021 Cookit.app