Сливочный суп с клецками и курицей

Сливочный суп с клецками и курицей
О рецепте
Сливочный суп с клецками и курицей это не просто суп, это уютное блюдо для тех кто любит вкусно поесть. Суп по нашему пошаговому рецепту получается сытным, аппетитным, густым и очень нежным. К тому же приготовить его не составит у Вас никакого труда и не займет много времени, попробуйте приготовить Сливочный суп с клецками и курицей и Вы еще не раз воспользуетесь данным рецептом.
Категория
Супы
Порции
6
Ингредиенты
  • Для супа:
  • Растительное масло 2 ст.л.
  • Куриная грудка, без костей и кожицы 900 гр
  • Лук репчатый, нарезанный кубиками 1 шт
  • Морковь, нарезанная полукольцами 4 шт(небольших)
  • Чеснок, измельченный 3 зубчика
  • Соль 1 ч.л.
  • Сливочное масло несоленое 5 ст.л.
  • Мука 6 ст.л.
  • Куриный бульон 1,5 л.
  • Сливки жирные 120 мл
  • Тимьян сушеный 1/2 ч.л.
  • Лавровый лист 2 шт
  • Зеленый горошек, замороженный 225 гр
  • Петрушка свежая, нарезанная 4 ст.л.
  • Для клецек:
  • Мука 280 гр
  • Разрыхлитель 1 ст.л.
  • Соль 1/2 ч.л.
  • Сливки жирные 315 гр
Как приготовить сливочный суп с клецками и курицей:
  • В большой толстостенной кастрюле на среднем огне нагрейте растительное масло и добавьте курицу, нарезанную кубиками. Обжарьте мясо до золотистой корочки и выложите в миску.
    Шаг 1
  • В ту же кастрюлю добавьте лук и морковь и обжарьте около 3 минут.
    Шаг 2
  • Добавьте чеснок и перемешайте, готовьте еще около 1 минуты.
    Шаг 3
  • Уменьшите огонь, добавьте сливочное масло и растопите его.
    Шаг 4
  • Всыпьте муку и перемешайте. Обжарьте в течение 3 минут, постоянно помешивая.
    Шаг 5
  • Добавьте обжаренную курицу. Перемешайте.
    Шаг 6
  • Влейте куриный бульон.
    Шаг 7
  • Далее добавьте сливки.
    Шаг 8
  • Всыпьте тимьян, посолите и добавьте лавровый лист. Перемешайте. Доведите до кипения.
    Шаг 9
  • Как только суп закипит добавьте зеленый горошек и накройте крышкой и доведите до кипения.
    Шаг 10
  • В миске смешайте муку, разрыхлитель, соли черный перец. Перемешайте.
    Шаг 11
  • В сухую смесь влейте сливки.
    Шаг 12
  • Перемешайте до однородности.
    Шаг 13
  • Используя столовую ложку скатайте шарики около 2,5 сантиметров и поместите в кипящий суп. Должно получиться около 14-16 клецек. Выньте лавровый лист.
    Шаг 14
  • Посыпьте петрушкой. накройте крышкой и варите около 15 минут, либо до полной готовности.
    Шаг 15
  • На одну порцию будет достаточно 1-2 клецек. Приятного аппетита!
    Шаг 16

0

Проголосовало: 1

Загрузка

Все права защищены. 2021 Cookit.app