Сочная курица с грибами

Сочная курица с грибами
О рецепте
Сочная курица с грибами очень ароматное и изысканное блюдо, легкое и ненавязчивое. Классическое сочетание курицы и грибов подчеркнуто красным вином и специями. Приготовьте Сочную курицу с грибами по нашему пошаговому рецепту, угостите своих гостей элегантным блюдом с утонченным вкусом грибов и чеснока.
Категория
Блюда из мяса
Порции
6
Ингредиенты
  • Куриная грудка, без костей и кожицы 4 шт
  • Мука 125 гр
  • Соль по вкусу
  • Перец черны молотый по вкусу
  • Оливковое масло 2 ст.л.
  • Сливочное масло 4 ст.л.
  • Чеснок, измельченный 2 зубчика
  • Чесночный порошок 1 ст.л.
  • Луковый порошок 1 ст.л.
  • Лук-шалот, мелко нарезанный 80 гр
  • Шампиньоны, тонко нарезанные 460 гр
  • Вино красное сухое 470 мл
  • Куриный бульон 470 ми
  • Сок половины лимона
  • Петрушка свежая, нарезанная для подачи
Как приготовить сочная курица с грибами:
  • Нарежьте куриные грудки на три одинаковых куска. В большую миску добавьте муку, соль, перец, луковый и чесночный порошок, перемешайте и обваляйте в этой смеси курицу.
    Шаг 1
  • Нагрейте оливковое масло и 2 столовых ложки сливочного масла в большой сковороде на среднем огне. Выложите курицу и обжарьте с двух сторон до золотистого цвета.
    Шаг 2
  • Обжаренную курицу выложите на сетку или бумажное полотенце.
    Шаг 3
  • В ту же сковороду добавьте чеснок, лук-шалот и шампиньоны, перемешайте и обжарьте, чтобы грибы стали мягче.
    Шаг 4
  • Добавьте сухое красное вино, перемешайте и доведите до кипения.
    Шаг 5
  • Влейте куриный бульон, лимонный сок, перемешайте и снова доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите, пока жидкость не выпарится наполовину.
    Шаг 6
  • Добавьте сливочное масло и тщательно перемешайте.
    Шаг 7
  • Выложите крицу в соус и тушите еще 5 минут, чтобы курица напиталась ароматами соуса. Перед подачей посыпьте свежей петрушкой. На гарнир к такому блюду можно подать макароны или отварные овощи. Приятного аппетита!
    Шаг 8

0

Проголосовало: 1

Загрузка

Все права защищены. 2021 Cookit.app