Лосось запеченный в слоеном тесте

Лосось запеченный в слоеном тесте
О рецепте
Лосось по данному рецепту получается очень сочным, потому что запекается в слоеном тесте, так же этому способствует начинка, которая состоит из шпината, сыра и сливочного масла, она дополняет деликатный вкус рыбы и делает блюдо более изысканным и ароматным. Рекомендуем Вам приготовить Лосося запеченного в слоеном тесте по нашему пошаговому рецепту и у Вас получится очень вкусное блюдо с аппетитной и румяной корочкой.
Категория
Блюда из рыбы
Порции
2
Ингредиенты
  • Для начинки:
  • Сливочное масло 2 ст.л.
  • Чеснок, измельченный 2 зубчика
  • Лук репчатый, мелко нарезанный 1 шт (небольшой)
  • Шпинат 140 гр
  • Соль 1 ч.л.
  • Перец черный молотый 1 ч.л.
  • Панировочные сухари 40 гр
  • Сливочный сыр 110 гр
  • Сыр Пармезан, натертый 30 гр
  • Укроп свежий, мелко нарезанный 2 ст.л.
  • Для лосося:
  • Слоеное тесто, размороженное 1 лист
  • Филе лосося 1 шт (большое, чтобы хватило на двоих)
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Яйцо, взбитое 1 шт
Как приготовить лосось запеченный в слоеном тесте:
  • В сковороде на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте чеснок и лук, готовьте до полупрозрачности лука.
    Шаг 1
  • Добавьте шпинат и перемешайте.
    Шаг 2
  • Посолите и поперчите шпинат, перемешайте и готовьте до тех пор пока шпинат не уменьшится в объеме.
    Шаг 3
  • Далее добавьте панировочные сухари, сливочный сыр, пармезан, укроп и перемешайте до однородной массы. Снимите с огня и отложите.
    Шаг 4
  • На доске разложите лист слоеного теста, на него выложите филе лосося, приправьте солью и перцем с обеих сторон.
    Шаг 5
  • Толстым слоем выложите сырно-шпинатную смесь.
    Шаг 6
  • Заверните рыбу в тесто и переверните швом к низу.
    Шаг 7
  • Переложите на противень застеленный бумагой для выпечки. Ножом сделайте диагональные надрезы и смажьте взбитым яйцом сверху и по бокам.
    Шаг 8
  • Запекайте в заранее разогретой духовке до 220 °С около 20-25 минут, либо до готовности рыбы и золотисто-румяной корочки. Перед подачей разрежьте на порционные куски. Приятного аппетита!
    Шаг 9

0

Проголосовало: 1

Загрузка

Все права защищены. 2021 Cookit.app