Картофельный рулет с сыром и мясом

Картофельный рулет с сыром и мясом
О рецепте
Красивое, аппетитное и вкусное блюдо, это про Картофельный рулет с сыром и мясом по нашему пошаговому рецепту. Приготовить такой рулет не сложно, ингредиенты достаточно простые, а вот форма и подача достаточно оригинальная, к тому же блюдо имеет сочную начинку, тянущийся сыр со шпинатом и румяную корочку. Запеките Картофельный рулет с сыром и мясом, добавьте в свою копилку рецепт вкусного блюда.
Категория
Блюда из мяса
Порции
8
Ингредиенты
  • Картофель 6 шт.
  • Сыр Пармезан, натертый 220 гр.
  • Соль 3 ч.л.
  • Оливковое масло 4 ст.л.
  • Лук репчатый, нарезанный кубиками 1 шт.
  • Говяжий фарш 455 гр.
  • Помидоры, мелко нарезанные 410 гр.
  • Петрушка свежая, нарезанная 4 ст.л.
  • Перец черный молотый 1/2 ч.л.
  • Паприка 1 ч.л.
  • Шпинат 240 гр.
  • Чеснок, измельченный 2 зубчика
  • Сыр Рикотта 250 гр.
  • Сыр Моцарелла, натертый 100 гр.
Как приготовить картофельный рулет с сыром и мясом:
  • Застелите противень бумагой для выпечки и посыпьте половиной пармезана.
    Шаг 1
  • Выложите тонкие ломтики картофеля.
    Шаг 2
  • Посыпьте второй половиной пармезана, приправьте 1 чайной ложкой соли. Запекайте в заранее разогретой духовке до 180 °С около 30 минут. Картофель должен стать гибким, чтобы можно было свернуть рулет.
    Шаг 3
  • В сковороде на среднем огне нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла, добавьте лук и обжарьте до полной готовности.
    Шаг 4
  • К луку добавьте говяжий фарш и смешайте с луком.
    Шаг 5
  • Добавьте помидоры, 3 столовые ложки петрушки, паприку, 1 чайную ложку соли и черный перец. Перемешайте и тушите до готовности фарша и овощей. Выложите в отдельную миску.
    Шаг 6
  • В сковороде на среднем огне нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла и добавьте шпинат и тушите до готовности. В процессе готовки добавьте 1 чайную ложку соли и чеснок.
    Шаг 7
  • В миске немного остудите шпинат и добавьте к нему сыр рикотту, перемешайте до однородной массы.
    Шаг 8
  • На запеченный картофель выложите смесь из шпината и сыра, с помощью лопатки равномерно распределите.
    Шаг 9
  • На сырно-шпинатную смесь выложите фарш с овощами и распределите.
    Шаг 10
  • Посыпьте моцареллой.
    Шаг 11
  • Далее с помощью бумаги для выпечки сверните тугой рулет.
    Шаг 12
  • Запекайте рулет при температуре 180 °С около 15 минут, либо до золотистой и румяной корочки. Перед подачей посыпьте петрушкой. Приятного аппетита!
    Шаг 13

0

Проголосовало: 65

Загрузка

Все права защищены. 2021 Cookit.app