Подкопченные свиные ребра барбекю

Подкопченные свиные ребра барбекю
О рецепте
Многие из нас любят шашлыки, мясо приготовленное на мангале или с помощью гриля. Сегодня мы хотим предложить пошаговый рецепт Подкопченных свиных ребер барбекю, способ достаточно простой, но ребрышки получаются очень вкусными и пикантными, с легким ароматном дыма и копчения, а так же не лишены сочности и аппетитного вида. Приготовьте Подкопченные свиные ребра барбекю для своих близких, попробуйте что-то новое.
Категория
Блюда из мяса
Порции
4
Ингредиенты
  • Свиные ребра 1 стойка
  • Соус барбекю 580 гр.
  • Специи для ребер:
  • Имбирь молотый 1 ст.л.
  • Кайенский перец 1/2 ст.л.
  • Чесночный порошок 1 ст.л.
  • Паприка 2 ст.л.
  • Чеснок, измельченный 1 ст.л.
  • Луковый порошок 2 ст.л.
  • Перец черный молотый 1 1/2 ст.л.
  • Горчичный порошок 1 1/2 ст.л.
Как приготовить подкопченные свиные ребра барбекю:
  • Перед тем как готовить мясо, разогрейте гриль до 105 °С, так как этого требует Ваше устройство. В миске смешайте все специи для ребер: имбирь, кайенский перец, чесночный порошок, паприку, чеснок, луковый порошок, черный перец и горчичный порошок, перемешайте.
    Шаг 1
  • Выложите ребра на фольгу и натрите смесью специй. Заверните в фольгу на некоторое время.
    Шаг 2
  • На уголь положите вымоченную древесину для копчения. Выложите свинину на гриль, закройте крышкой и готовьте около 3-5 часов, регулируя количество дыма по своему усмотрению.
    Шаг 3
  • В процессе готовки сбрызгивайте мясо водой.
    Шаг 4
  • Время приготовления ребер зависит от размера отреза и Вашего гриля. Можно использовать специальный термометр, чтобы не ошибиться со временем приготовления.
    Шаг 5
  • Вытащите ребра из гриля, положите на лист фольги и смажьте соусом барбекю, заверните в фольгу. Запекайте еще около 30 минут, до образования глазури на ребрах. Перед подачей и нарезкой дайте мясу отдохнуть около 15 минут. Приятного аппетита!
    Шаг 6

0

Проголосовало: 1

Загрузка

Все права защищены. 2021 Cookit.app