Рисовая лапша с курицей и креветками

Рисовая лапша с курицей и креветками
О рецепте
Рисовая лапша с курицей и креветками это блюдо в тайском стиле, которое очень легко приготовить в домашних условиях, если следовать нашему пошаговому рецепту, необычное сочетание курицы и креветок удивит Вас и поразит Ваших гостей. Кроме этого блюдо содержит массу непривычных, но достойных внимания ингредиентов, которые позволят придать азиатскую нотку Вашему обеду или ужину.
Категория
Вторые блюда
Кухня
Тайская
Порции
4
Ингредиенты
  • Рыбный соус 3 ст.л.
  • Тамариндовый соус 3 ст.л.
  • Коричневый сахар 3 ст.л.
  • Сок половины лайма
  • Растительное масло 4 ст.л.
  • Яйца, взбитые 2 шт.
  • Куриная грудка, без костей и кожицы 2 шт.
  • Креветки, сырые и очищенные 200 гр.
  • Лук зеленый, мелко нарезанный 2 шт.
  • Чили перец, мелко нарезанный 1 шт.
  • Кориандр свежий, нарезанный 30 гр.
  • Чеснок, измельченный 1 ч.л.
  • Рисовая лапша, отваренная 600 гр.
  • Бобовые ростки 100 гр.
  • Арахис жаренный, грубо нарезанный для подачи
  • Лайм, ломтики для подачи
Как приготовить рисовая лапша с курицей и креветками:
  • В миске смешайте тамариндовый соус, рыбный соус, сахар, сок лайма и 1 столовую ложку воды. Отложите.
    Шаг 1
  • В сковороде нагрейте 1 столовую ложку масла и обжарьте взбитые яйца. Отложите.
    Шаг 2
  • В сковороду добавьте 1 столовую ложку растительного масла, нагрейте на среднем огне и обжарьте курицу до золотистой корочки.
    Шаг 3
  • К курице добавьте креветки и жарьте около 2 минут, либо до готовности.
    Шаг 4
  • В сковороду добавьте зеленый лук, чили перец, половину кориандра и чеснок. Перемешайте и снимите с огня.
    Шаг 5
  • В глубокую сковороду или вок влейте оставшееся масло, нагрейте на сильном огне, добавьте рисовую лапшу и бобовые ростки, перемешайте и обжарьте в течение 2 минут.
    Шаг 6
  • Далее добавьте курицу с креветками и овощами, перемешайте.
    Шаг 7
  • Далее влейте соус, который делали вначале и обжаренные яйца, перемешайте. Перед подачей украсьте оставшимся кориандром, ломтиками лайма и арахисом. Приятного аппетита!
    Шаг 8

0

Проголосовало: 1

Загрузка

Все права защищены. 2021 Cookit.app